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Tomar vino en familia fue, durante años, una tradición a la cual ningun español pudo renunciar. Tomar vino en familia fue, durante años, una gran tradición de la cual no pocos españoles formaron parte, con todo el entusiasmo que un proyecto asi generaba.
Usted sabe de lo que estamos hablando, usted, seguramente, recuerda, memorioso lector de Nueva York, como, no hace tanto tiempo atrás, nos reuniamos en la casa de nuestos abuelos a ver como los adultos -nuestros padres, abuelos, tios y primos- bebian y brindaban, brindaban y reian entre carcajadas.
Lamentablemente, hoy esa tradición, al volverse los precios de los vinos abusivos, a sido dejada de lado. La realidad es que un buen vino no deberia negarsele a nadie, que un buen vino deberia, como tal, estar en la mesa de todo español, que un buen vino deberia ser un placer del cual deberian disfrutar todos y cada uno de los españoles.
Y, para ello, precisamente, existe Bodegas de vino Cristo de la Vega donde, gracias a las nuevas tecnologías, el fruto obtenido entra en las mejores condiciones para su vinificación, evitando roturas del grano y posibles oxidaciones, respetando con ello la morfología inicial del fruto.
La uva recolectada durante el día es transportada a nuestras instalaciones en el menor tiempo posible y, para ciertas variedades y tipos de vinos a elaborar, la recolección tiene lugar cuando la temperatura es menos elevada para el fruto.
Nuestros socios aportan una media diaria de 4.500.000 a 5.000.000 de kilos de uva durante toda la vendimia. El mosto procedente de la molturación pasa por intercambiadores tubulares para el enfriado a temperaturas que oscilan entre 14 y 16 grados, para su posterior desfangado dinámico y fermentación controlada a temperatura de 18 grados.
En Bodegas Crisve usted podra obtener el mejor vino de La Mancha sin lugar a dudas, sin lugar para dudas. Si usted vive en Nueva York y quiere saber mas sobre estos vinos solo ingrese al sitio web: http://bodegascrisve.com
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